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空心菜真的是“万毒之王”“抽筋菜”吗?

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空心菜并非真正的“万毒之王”或“抽筋菜”。这些称呼是对空心菜的夸张描述，可能源于一些误解。事实上，空心菜是一种常见的蔬菜，被广泛食用且被认为有益健康。空心菜富含维生素C、维生素A、铁和纤维等营养物质，对消化系统、免疫系统和视力健康有益。此外，空心菜的草酸含量较高，但正常食用并不会导致健康问题，除非存在特定的肾结石或草酸代谢异常等疾病。因此，虽然空心菜含有一些草酸，但它并不会对大多数人的健康造成负面影响。
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